1、材料：酱牛肉250克，青椒一粒，土豆一粒，黑胡椒酱、料酒、盐、味精、生油适量。

2、酱牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀。

3、土豆切片。

4、土豆片炸熟。

5、油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起。

6、另起锅倒入土豆片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒。

7、最后倒入酱牛肉翻炒几下装盘。