1、材料:鸡蛋，米饭，油，盐。

2、将鸡蛋打散在米饭里。

3、放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里。

4、少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒。

5、待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了。