1、煮馄饨时可以放的调料有：鸡精、胡椒粉、盐、酱油、香油、芝麻油、陈醋、耗油、花椒粉等。煮馄饨放什么调料可以根据个人的喜好，喜欢清淡的，可以少放一些调味品，口味偏重的，可以添加一些胡椒粉之类的调味品。

2、煮馄饨的时候不能用冷水，且水也不能太热，一般在水刚刚开始冒泡的时候再将馄饨下进去，这样不会在煮的时候出现破皮的情况，等水沸腾之后再往锅里加入少量凉水，让水温降下来，馄饨熟的更快，同时也不容易粘锅。