酸菜烧带鱼：

1、材料：带鱼，酸菜，姜丝，辣椒丝适量调味料：色拉油，酱油，糖适量。

2、将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分。

3、另起油锅，爆香姜丝，辣椒丝，加入酱油，酸菜，带鱼，用小火煮至入味即可。