1、主料：面粉150克、葱1把、鸡蛋1只、酵母2克、盐适量。

2、小葱切碎。

3、面粉加酵母，盐，再按面粉1:1的量加入清水和匀，室温醒发至有气泡，体积变大就可以。

4、加入鸡蛋，葱花。

5、拌匀再醒几分钟。

6、用勺子舀出一小块下油锅。

7、炸至两面金黄色即可。