1、鲜香菇放冰箱冷藏挺好的。买来的鲜香菇如果没有及时食用的话，可以放冰箱冷藏，冷藏之前，切记不要清洗，不要去根，放入保鲜袋或者保鲜盒中，让香菇处于干燥状态。

2、清洗完的香菇要短时间内烹饪掉，要不然香菇表面潮湿，很容易软烂掉，这样香菇就不要吃了，要不然会造成身体不适。