1、杏鲍菇炒熟之后，可以选择冷冻保存。如果吃不完，需要长时间的放置，将它放到冰箱的低温环境中，进行一个冷冻保存。

2、但是建议尽快将它吃完，不要长时间的放置在冰箱的冷冻层中，这样的话会没有营养，而且吃起来不好吃。