1、准备用料。青椒、鸡蛋、油、盐、醋、酱油。

2、先把鸡蛋打碎，放在一个碟子里，搅拌均匀，在往锅里倒油，烧好后，把鸡蛋倒进去。

3、鸡蛋烧7分熟，然后炒上了，把青椒切好，再往锅里倒油。

4、当青椒都烧得泛黄时，再把鸡蛋倒进去，再把酱油，醋，盐加进去，烧20秒左右即可。