1、一般情况下生的秋葵颜色更为鲜艳一些，随着高温的翻炒，颜色会慢慢加深，当颜色全部变深时，说明秋葵已经被炒熟了。

2、用筷子戳秋葵，熟之后的秋葵的肉质柔嫩，含有丰富的粘液，可以轻松穿过秋葵时，说明秋葵已经熟了。

3、直接品尝秋葵，要是能感觉到明显的纤维及粘液，那么这时候的秋葵还没熟，但要是没有粘液感，口感软糯，容易咬断，那么这时候的秋葵是熟的。