1、清炒草菇食材介绍：草菇250g，青椒半个，红椒半个，盐1g，油25g，大蒜2掰。

2、炒锅烧开水，放入草菇，加少许盐和油，焯水。

3、青红椒洗净切好，蒜剁成蒜蓉备用。

4、草菇竖着切成片备用。

5、炒锅热油，爆香蒜蓉。

6、放入草菇片，翻炒。

7、再放入青红彩椒，炒几下。

8、放少许盐调味即可出锅。