1、食材：馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、味精少许、葱花少许、食用油适量。

2、首先馒头在前一天放在冰箱里冷藏一个晚上，然后第二天拿出来切成片。

3、把鸡蛋液打在碗里搅散，再加点水搅拌均匀，接着加入盐和味精搅拌均匀。

4、把平底锅烧热，加入少许油，油温5成热的时候，我们把馒头片均匀的裹上鸡蛋液，下入锅中开始煎。

5、馒头片的一面煎至金黄，然后再翻一面煎，煎至两面金黄就可以了。

6、煎好的馒头片可以放在吸油纸上吸一下油，撒点葱花就可以食用了。