1、原料：土豆300g、青椒2个、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、少许白糖、少许醋。

2、首先将土豆去皮切丁，下锅煮4分钟捞出，青椒切成小圈。

3、然后起锅烧油，爆香蒜末和豆瓣酱，下入土豆丁，加辣椒面、孜然、芝麻、生抽和少许白糖调味。

4、最后加入青椒圈，淋上少许醋，大火翻炒均匀，美味可享。