1、准备食材：自制的奶茶最好选用红茶，红茶煮出来的味道要比绿茶更好喝，并且颜色也更美观一些。

2、炒茶叶：之后我们把茶叶和白砂糖放入锅中，开小火将茶叶炒制一下，另外让白砂糖融化，喝起来会更好喝。

3、锅最好选用不粘锅，避免炒制的时候白砂糖粘锅，另外糖最好使用白砂糖，因为白砂糖比较容易溶化。炒红茶时一定要小火，避免茶叶炒得过火，导致茶叶变苦，炒到白砂糖融化之后，我们就可以加入开水了即可。

4、加入牛奶：一般牛奶和茶叶的比例是60:1，所以我们可以根据使用的茶量来倒入牛奶，等到开水微微的起泡，加入牛奶就可以了。