1、蒂绿、果皮鲜红的山竹是比较新鲜的山竹。果皮较为干枯粗糙的山竹是不可以食用的。

2、在选山竹的时候用手捏一下，新鲜的山竹是有弹性的。

3、掂一下山竹的重量，手感比较重的山竹水分比较多比较新鲜，而那些重量轻的山竹是不怎么新鲜的。