1、用料：卤豆腐干300g、青椒100g、玉米油1汤匙、盐少许、蒜片适量。

2、将青椒切小片，豆腐干卤好备用（也可以买卤好的）。

3、锅中油热后放入蒜片爆香再加青椒一起炒。青椒炒软后加少许盐炒匀，加卤豆腐干拌匀即可。