1、平底锅煎带鱼3-5分钟左右能熟。带鱼的主要成分是蛋白质，其肉身比较薄，一般都是切成小块后再煎，所以只要煎3-5分钟左右就能被煎熟了，如果煎得时间过长的话就会导致带鱼被煎老，此时反而会影响到带鱼的口感。

2、但是在煎之前建议最好是将带鱼表面的水分先晾干或者用厨房纸巾吸干，这样可以避免在煎炸的过程中出现溅油的情况。