1、冷冻汉堡饼每面煎4分钟。

2、时间太短，怕太生，时间过久，肉饼又会变老影响口感，一般看颜色，煎到两面金黄色就可以了，做汉堡的牛肉的挑选也是很有讲究的，其中靠近背脊的肉肉质最鲜嫩，牛腰部位的肉因为运动少所以最为嫩滑，采用这两部分的肉做肉饼，做出来口感最好。