1、把新鲜苦瓜洗净以后切成片状。

2、将水烧开，放入苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。

3、将苦瓜平铺在竹盘中，放在太阳下晒干,晒了两天后,就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。

4、晒干后密封保存。

5、喝的时候取2-3片放入杯中。

6、冲入沸水，加盖焖泡几分钟后即可饮用。