1、宰鸡不放血是不可以的。不仅是宰鸡的时候要先放血，宰猪宰羊宰鸭，所有的动物宰之前都要先放血。因为如果说不先放血，血凝固在动物的身体里。

2、会影响食物的颜色，血凝固了是发黑色的。

3、会影响食物的味道，动物的血是比较腥的。

4、不放血的食物不容易保存。