1、冷冻牛肉煎15分钟左右能熟。

2、将牛排放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。

3、解冻好的牛排放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。

4、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底，将牛排放入锅内，把盐和胡椒抖干净放入锅内。

5、牛排两面各煎2分钟，重复2次即可。