1、煎鸭肉30分钟左右分钟能熟。

2、食材：鸭肉、蒜、干椒、盐、生抽、料酒、姜。

3、先把姜、蒜切片成，干椒切成段备用。

4、在鸭肉上放少许盐，然后涂抹均匀。

5、接着放入生抽、料酒、葱段、干椒、姜片、蒜片，搅拌均匀后腌制2小时。

6、热锅后，不用放油，将鸭肉放入锅中煎。

7、煎至6分熟时，倒入腌制的酱汁和少许水，盖上锅盖焖20分钟。

8、20分钟后，打开锅盖，翻炒2分钟即可。