1、材料：白萝卜，盐，白糖、白醋。

2、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。

3、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

4、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。

5、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

6、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。