1、老豆腐需要煎三十秒左右。

2、一般情况下，老豆腐煎三十秒左右，翻开其中一块豆腐看看，略微上色后就可以开始把其他豆腐一块块翻面。铲子加筷子一起翻，老豆腐没你想象中脆弱，不容易碎。都翻好面以后撒孜然粉，然后调料汁倒进去，等略微收干把撒上孜然的这一面再翻过去煎一下会更香，也可以孜然粉提前混合在调料汁里。出锅即可。