1、要先用清水泡，一般说泡上12小时左右，即当天泡上明天煮。

2、煮时泡的水不要倒掉，它的部分营养在水里，加些水一起煮，先大火煮开，然后小火煮20分钟后关火焖上半小时左右即可，此时薏米已开花。

3、一天喝一次就行，最好早上吃。要连米带水一起吃下，吃时加些蜂蜜，最好不要加白糖，蜂蜜有养颜润肤的功效，而白糖热量高又无此功效。不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道，口感不爽。