1、首先将螃蟹刷干净剁两半。

2、然后芹菜和洋葱切丝，香叶撕小块。

3、锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味。

4、螃蟹下锅快速翻炒。

5、颜色变红后盛出来。

6、把芹菜和洋葱下锅炒。

7、微微发软时倒几滴醋。

8、接着把螃蟹下锅。

9、加盐炒片刻，关火。