1、柿子是不会引起发胖的，适量吃可以减肥。

2、柿子本身脂肪的含量比较少，热量很低，柿子的营养价值很高，富含维生素C，里面含有大量的黄酮类化合物等营养物质，从热量上来说，少量吃柿子是不会发胖的。虽说热量不是很高，但要是吃的很多，就会导致热量的堆积，再加上柿子本身含有很多的糖分，身体不能继续消耗，就会转变成脂肪堆积引起肥胖，柿子不能空腹服用，空腹服用会与胃酸发生化学变化生成难以溶解的凝胶块，形成胃结石和肾结石。少量吃柿子对身体是有好处的，但是不能大量吃，吃多了就会发胖，就会有害处。