1、铁观音四季都可以饮用的，市面上大多数铁观音是清香型铁观音茶，它的茶性偏中性，适合大部分人饮用。但是铁观音根据制作工艺还可以分为浓香型铁观音和陈香型铁观音。

2、浓香型铁观音是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成。茶性比清香型温和。陈香型铁观音是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，茶性偏温热。