1、原料：春笋、清水、食盐。

2、春笋去壳洗净。

3、对半切开，冷水下锅。放食盐。盖锅盖煮20分钟。

4、煮好的竹笋，取出来放凉，切片。

5、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。

6、摆开晾晒，太阳大的话，一天就晒好了。

7、注意煮竹笋的锅要不带一点油星。