1、把挖好的优质新鲜红薯晒上4-7天的阳光，直到红薯皮有些焉的样子。这样做的目的是让红薯本身产生一个化学反应，让红薯更加的香甜，颜色更好。

2、把晒好的红薯洗干净去掉坏皮，这一步一定要做到位，这是食品卫生的基本要求，如果没有做好这一步，做出来的红薯干会有苦味，色泽会很差，口感不好，红薯干的口感更差。所以这里就强调这点。

3、把洗好的红薯切片，切好片之后最好就是用竹制板上面晒干，大概晒两天之后就差不多，晒得越久，红薯干就越硬，到此红薯干的制作过程就完成了。这时候你就可以尽情的享受美味的红薯干。红薯干可以常吃，对身体有益。