1、材料：鸡腿4个，板栗仁半碗；辅料：生抽1勺，老抽1勺，葱段适量，姜片4片，蒜片适量，白糖、料酒适量，干辣椒3个，八角2块。

2、准备好所有食材、配料，鸡腿切块，洗净。

3、鸡腿肉沸水里氽烫一下捞出。

4、拿出电压力锅。

5、电压力锅锅底倒入适量食用油、然后铺上鸡腿肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒腌制20分钟左右。

6、之后加入葱姜蒜，再倒入板栗仁拌匀，加入半碗清水。

7、电压力锅选择肉/鸡模式，口感选择适中，点击开始。

8、肉/鸡模式烹饪结束后，选择开盖收汁模式，进行收汁。等自动解压后打开香味四溢。最后倒出即可。