1、一般煮鸡蛋建议水开之后至少煮10分钟才可以吃。完全煮熟以后的鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、钙离子含量比较充沛，摄入身体之后不但可以补充身体所需要的营养成分，还可以促进新陈代谢。

2、如果没有煮到一定的时间，鸡蛋没有熟透，其中的细菌、寄生虫没有完全灭活，摄入身体有可能会导致寄生虫性疾病，而且没有熟透的鸡蛋黄会容易引发过敏性疾病。