1、鸡肚400g、青红椒适量、洋葱适量。

2、鸡肚清理干净，青红椒切片，洋葱切好备用。

3、起锅烧油，所有的食材放入锅中，炸一下捞出。

4、起锅烧油，放辣椒油、豆瓣酱，炒香，放葱蒜、蚝油、料酒、酱油、水，食材，炒匀，放味精、白糖、胡椒粉、老抽，炒匀，水淀粉勾芡即可出锅。