1、凉拌土豆丝焯水一般需要五分钟左右，具体还是要看土豆丝的量和焯水的火候。如果土豆丝切的薄一些，这样焯水可能需要比较久的时间，如果土豆丝切的比较厚，这样焯水的时间可能比较长。

2、将大土豆去皮切干净，切成粗细比较均匀的细丝，将土豆丝用清水冲洗干净后，将表面的淀粉都清洗干净，然后用清水浸泡，将锅中烧开水，下泡过的土豆丝煮熟，煮好的土豆丝捞出来以后，再放入加了冰块的凉白开中，彻底冷却，接着捞出来沥干就可以了。