1、将枸杞叶下沸水焯2-3分钟。

2、枸杞嫩芽2大把、香油适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、白糖适量、醋适量。

3、凉拌枸杞叶的做法：枸杞嫩芽，洗干净，用冷水泡15分钟左右，开水下锅，绰水2-3分钟，用手轻微挤一下水，这样枸杞叶不会很苦。凉拌枸杞叶加入调料，搅拌均匀即可。