1、煮大概30分钟左右。

2、主料：五花肉350g、酱油适量、干辣椒适量、蒜泥适量、芝麻油适量。

3、凉拌猪肉的做法：一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。

4、煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。切好摆盘待用取煮肉的原汤，下香菜末，爆炒过的干辣椒再下老干妈辣椒酱，蒜泥，酱油，和麻油均匀地倒在切好的肉上。