1、不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同,传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡,而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的。

2、而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯,所使用茶叶种类不同,是导致各地大碗茶口感不同的主要原因。