1、酸枣叶茶在制作的时候最好选择春天酸枣树刚刚长出嫩芽的时候，可以去自然界中采集酸枣树上的新鲜嫩叶，回家以后把它摊晾在阴凉通风的环境中，让它初步脱水，然后准备一个干净的无油无水的铁锅，把酸枣叶放在锅中，快速的翻炒，让它均匀受热，等它脱水50%以后取出。

2、取出以后的酸枣叶要反复揉搓，把它的细胞壁全部揉破，这样再泡水时能让它的有效成分更快吸收，揉好以后的酸枣叶要重新放入铁锅中慢慢炒，把它完全炒干以后关火取出降温，这是自制的酸枣叶茶就已经做好，需要时可以直接用来泡水喝。