1、皮皮虾、花椒大料葱蒜姜适量、精盐适量。

2、锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放。

3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好。

4、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

5、拿精盐均匀的洒在皮皮虾上。

6、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。