1、做白灼虾时让虾开水下锅煮三分钟左右即可。白灼虾易熟，只要颜色变成红色，虾身呈弯曲状时，就代表虾子已经煮好了。

2、在煮基围虾时还要把葱段，姜片，黄洒倒入锅中和它一起熬煮，以达到去腥的效果。

3、等白灼虾煮好之后，让用蘸取由醋、蒜夫、姜夫等物混合的酱汁食用即可。