1、正常情况下，虾子下锅煮五分钟左右就熟了。

2、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。