1、生的薯条切好后放在保鲜袋里就可以放冷冻室直接急冻，到吃的时候，再下锅炸一下即可。

2、炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。