1、山楂放冰箱冷冻是可以的。

2、山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，将山楂置于冰箱冷冻存放不仅可以延长山楂的保存时间，还可以最大程度保持山楂的新鲜度。