1、材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油。

2、花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀;

3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小小时。