1、鱼洗净，切花刀。

2、芹菜切段，姜切丝备用。

3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。

4、再撒上姜丝和芹菜段！

5、放适量水到锅里，待水烧开后，放上鱼到锅蒸十分钟。

6、出锅，开吃！味道偏咸香！很好地锁住了鱼的美味。