1、五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。

2、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。

3、底油下蒜和姜爆香。下两种辣椒一起翻炒。

4、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。

5、加生抽两勺。加老抽一勺。加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许，然后迅速翻炒。

6、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！