1、胡萝卜炒肉丝是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、五花肉、酱油等，口味鲜美，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆。

2、做法： 胡萝卜250克，五花肉300克。酱油一大匙，精盐、味精适量，白糖一小匙，水少许，葱数段，色拉油四大匙。胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘。将所有调料加到上述材料内拌匀，覆上微波薄膜，高火14分钟即可。