清炒韭菜花是以韭菜花、胡萝卜、蚝油、盐为主材的菜肴名。做法如下：

1、准备原料，韭菜花、胡萝卜、蚝油、盐。

2、将韭菜花洗净切段备用。

3、胡萝卜切细条备用。

4、将胡萝卜和韭菜花入油锅爆炒两分钟左右加入适量的盐、蚝油调味即可出锅。