1、用料：

鸡蛋4个、火腿4片、小葱2根、面粉100克、凉开水180克、黄豆酱（选自己喜欢吃的酱）4勺。

2、做法：

（1）准备好所有食材火腿肠、鸡蛋、面粉、水、葱花、豆瓣酱（自己喜欢吃的酱就好）火腿肠切成片。

（2）火腿肠在锅里煎至两面金黄色，盛出备用。

（3）面粉加入水后，搅拌成面糊糊。

（4）起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦。

（5）面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼。

（6）趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱（选自己喜欢吃的酱）。

（7）放上煎好的火腿肠（也可以加上自己喜欢的其他的菜哦）沿一边卷起来就好啦。