1、用料：梭鱼、花椒十几粒、盐适量、葱姜蒜适量。

2、新鲜梭鱼洗净，刮鳞去肚。

3、热锅，炒香盐和花椒，倒少许酱油，加水。放葱姜蒜辣椒，烧开。将鱼放进煮开的水中，大火烧开转中小火。大约20分钟，汤汁渐少，鱼香味出关火。