1、准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等。

2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈备用。

3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄。

4、再放入香芹一同翻炒。

5、香芹稍炒软时放入红尖椒。

6、放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。